Manager F&B

Maak met jouw hospitaility ervaring hét verschil in voeding, beleving en vitaliteit.

Daarom wil je in het St. Antonius werken als Teamhoofd restaurant & Catering
In deze zelfstandige functie lever je een directe bijdrage aan de gezondheid en vitaliteit van onze medewerkers én draag je bij aan een duurzame toekomst. Je krijgt als manager F&B de ruimte om je ervaring, creativiteit en passie voor eten en drinken in te zetten om vernieuwende ideeën te realiseren binnen een toonaangevend topklinisch ziekenhuis.

Dit ga je doen
Als manager F&B stuur je de teams aan die dagelijks invulling geven aan de werkzaamheden in de personeelsrestaurants “Broeder” en “Zuster”, op de locaties Nieuwegein, Utrecht en Woerden. Je bent verantwoordelijk voor een uniform assortiment en de kwaliteit van product en dienstverlening in de drie lunchrestaurants en de interne catering, voor zowel kleine gezelschappen als grotere evenementen.

Begin 2025 heeft het Ziekenhuis de nieuwe Visie op voeding vastgesteld. De komende periode wordt het assortiment en de presentatie afgestemd op de nieuwe kaders voor een duurzame en gezonde eetomgeving. In samenwerking met het afdelingshoofd geef je met je team vorm aan de concrete invulling van het nieuwe beleid en de implementatie daarvan. De kaders zijn vastgesteld, daarbinnen is alle ruimte voor jouw creativiteit en persoonlijke visie.

Als leidinggevende van de restaurants heb je een belangrijke rol als motivator, stimulator en coach. Je schakelt tussen de diverse niveaus (van operationeel tot tactisch) en maak je de juiste vertaling naar je team. Je werkt proactief samen met interne stakeholders en leveranciers. Je signaleert knelpunten in de werkprocessen en bedenkt creatieve en werkbare oplossingen om de dienstverlening te professionaliseren.

Je schakelt gemakkelijk tussen de dagelijkse operatie en grotere (strategische) projecten. Beide onderdelen vragen om jouw aandacht én daadkracht.

Onze gezonde ambitie
Werken in het St. Antonius betekent werken in een van de grootste topklinische opleidingsziekenhuizen van Nederland. Bij ons staan, naast de beste patiëntenzorg, innovatie en onderzoek centraal. Wij bieden (hoog)complexe zorg op meerdere locaties. Onze klinische speerpunten zijn hart & vaat, longen en kanker. We werken vanuit vertrouwen, we leren samen om te verbeteren én we waarderen verschillen. Zo zetten onze ruim 6.500 betrokken collega’s zich dagelijks in om onze missie ‘samen zorgen voor kwaliteit van leven’ waar te maken.

Hier ga je werken
De afdeling Inkoop & Facilitaire Zaken levert alle diensten op het gebied van facilitaire dienstverlening en vastgoed en bestaat uit Keuken, Restaurant & Catering, Roomservice, Logistiek, Schoonmaak, Textiel, Beveiliging en Receptie & Telefonie. De eenheid Facilitaire Zaken is tevens verantwoordelijk voor de organisatie van de Bedrijfshulpverlening en de Rampenopvang.

De manager F&B is verantwoordelijk voor de drie personeelsrestaurants en interne catering op locaties Utrecht, Woerden en Nieuwegein. Je bent leidinggevend aan drie teams met in totaal 28 medewerkers, waaronder 5 coördinatoren en/of eerste medewerkers.

Jouw talenten
Je hebt passie voor vitaliteit, duurzaamheid en hospitality en volgt de ontwikkelingen binnen de horeca en bedrijfscatering op de voet. Dankzij jouw kennis van voedselveiligheid en kwaliteitszorg weet je hoe je een gastvrije en veilige eetomgeving creëert.
Met jouw coachende leiderschapsstijl inspireer je teams, begeleid je groepsdynamiek en draag je bij aan een prettige werksfeer. Je bent zichtbaar op de werkvloer, signaleert verbeterkansen en houdt het overzicht over drie locaties. Flexibiliteit spreekt voor zich: zo ben je ook bereid om aanwezig te zijn bij speciale events in de avonduren.

Voor deze functie beschik je in elk geval over:

• Hbo werk-/en denkniveau en bij voorkeur een afgeronde relevante opleiding, zoals Facility Management, of Hotel-/Eventmanagement;
• Aantoonbare leidinggevende ervaring binnen de horeca of (bedrijfs-)catering;
• Kennis van verzuimprocessen.

Wij bieden jou

• Een jaarcontract van 36 uur met zicht op een vast dienstverband;
• Een brutomaandsalaris tussen de € 3.606,- en € 5.084,- op basis van een dienstverband van 36 uur, afhankelijk van opleiding en werkervaring (Cao Ziekenhuizen, Schaal 55).
• Een 13e maand in december;
• Een pensioenregeling via het pensioenfonds Zorg & Welzijn (PFZW), waarbij de werkgever 50% van de premie betaalt;
• Een Persoonlijk Levensfase Budget (PLB) om in te zetten voor bijvoorbeeld aanvulling van je vakantieuren,vervroegd pensioen, tijdelijk minder werken of het volgen van een opleiding;
• Fiscaal voordeel bij de aanschaf van een nieuwe fiets, mobiel, tablet, laptop, of je sportabonnement;
• Korting bij diverse webshops, merken en uitjes via Benefits at Work en CultuurWerkt!;
• De mogelijkheid om deel te nemen aan een actieve personeelsvereniging en/of Jong Antonius;
• Een breed aanbod van e-learnings en andere opleidingsmogelijkheden, voor verdieping of verbreding van je (vak)kennis;
• Deelname aan het ‘Sterk in je Werk’-programma en ons online platform 'Antonius Fit'. Je kunt onder andere deelnemen aan yoga- en reikisessies, sportevenementen, hulp bij stress, financiën, mantelzorg. Kortom: alles om jou zo veel mogelijk te ondersteunen in je werk.

Solliciteren naar deze baan
We kijken uit naar je sollicitatie, die je uiterlijk 16 mei via de solliciteer button kunt indienen.
Daarbij vragen we jou naast het uploaden van je cv om de volgende vragen te beantwoorden:

• Op welke manier draag jij in je werk bij aan een vitale en duurzame eetomgeving? Kun je een concreet voorbeeld noemen waaruit blijkt hoe je dit hebt aangepakt of gestimuleerd?
• Hoe zorg jij ervoor dat je effectief schakelt tussen de dagelijkse operatie op meerdere locaties én grotere projecten? Hoe neem je je team daarin mee en houd je overzicht?
• Wat voor soort werkomgeving helpt jou om het beste uit jezelf te halen?

Heb je nog vragen over deze functie? Neem dan contact op met Janneke Duives, teamhoofd a.i., via contactinformatie .