Operationeel coördinator voeding restaurants

Als operationeel coördinator voeding zorg jij voor een gastvrije omgeving én een goed draaiende organisatie achter de schermen. Jij combineert aansturing op de werkvloer met het bewaken van kwaliteit en structuur.

Dit ga je doen

Binnen het Facilitair Bedrijf werk je als meewerkend leidinggevende in twee van onze restaurants: De Brink en De Kroonluchter. Samen met jouw collega’s zorg je dagelijks voor een goed verlopen restaurantvoorziening, waar patiënten, bezoekers en medewerkers kunnen rekenen op verzorgde, voedzame maaltijden en een gastvrije ontvangst.

Jouw rol is veelzijdig: je werkt mee op de vloer, maar houdt tegelijkertijd overzicht en pakt de coördinerende taken op. Je stuurt medewerkers aan, maakt roosters en zorgt voor een goede bezetting. Je plaatst bestellingen en zorgt voor tijdige levering van producten. Daarbij houd je scherp toezicht op de naleving van de HACCP-richtlijnen en grijp je in waar nodig.

Jouw taken op een rij:

• Aansturen en begeleiden van het team in beide restaurants
• Meehelpen in de dagelijkse uitvoering van werkzaamheden
• Opstellen van werkroosters en verdelen van taken
• Bestellen van producten en controleren van leveringen
• Bewaken van hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP
• Signaleren van knelpunten in processen en voorstellen doen voor verbetering

Hier ga je werken

Je komt te werken binnen het Facilitair Bedrijf van het UMC, een professionele en dienstverlenende organisatie die een belangrijke bijdrage levert aan de zorg. De afdeling verzorgt onder andere de voeding voor patiënten, bezoekers en medewerkers.

De twee locaties waar jij actief bent – De Brink en De Kroonluchter – zijn centrale ontmoetingsplekken binnen het UMC. Hier komen mensen samen voor een maaltijd, een kop koffie of een rustmoment. Als operationeel coördinator ben jij het aanspreekpunt voor je collega’s en werk je nauw samen met de facilitair leidinggevende.

Dit neem je mee

Je bent praktisch ingesteld, houdt van structuur en kunt goed het overzicht bewaren in een dynamische werkomgeving. Je hebt ervaring met leidinggeven in een restaurantomgeving en weet hoe je medewerkers op een positieve manier aanstuurt.

Je voelt je verantwoordelijk voor de kwaliteit van het werk en durft beslissingen te nemen als dat nodig is. Je kunt goed plannen en organiseren, communiceert helder en werkt graag samen met anderen.

Daarnaast breng je het volgende mee:

• Aantoonbare ervaring in een restaurantomgeving
• Ervaring met het aansturen van een team
• Kennis van HACCP en voedselveiligheidsregels
• Vaardigheid in het maken van roosters en plaatsen van bestellingen
• Bereidheid om te werken op verschillende dagen en tijden, binnen de afgesproken contracturen

Voor deze vacature hanteren we geen sluitingsdatum. Zodra we verwachten de juiste kandidaat te hebben gevonden, sluiten we de vacature. We streven er naar om je binnen 2 weken na je sollicitatie een update te geven. 

Dit bieden we jou

• Een salaris tussen de € 2651 - € 3513 bruto per maand (schaal 5), op basis van een fulltime dienstverband (36 uur). 
• Eindejaarsuitkering van 8,3% en vakantietoeslag van 8%. 
• Een arbeidsovereenkomst voor een jaar met uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd.   
• Gunstige pensioenregeling bij ABP: wij betalen 70% van de premie. 
• Reis je met het OV naar je werk? Bij meer dan 7 km enkele reis krijg je deze kosten 100% vergoed. Kom je lopend, fietsend of met de auto? Dan krijg je een vergoeding van € 0,18 per km (tot max. 40 km enkele reis met de auto). 
• Mogelijkheden om jezelf persoonlijk en op werkgebied te blijven ontwikkelen. 
• Cao à la carte: kies extra arbeidsvoorwaarden in ruil voor brutosalaris, zoals voor de aanschaf van een fiets, vergoeding van je internetabonnement en lidmaatschappen.